post

Nieuw minimum jeugdloon per 1 januari 2014

LogoKHN-vierkant

Het wettelijk minimum bruto jeugdloon stijgt per 1 januari 2014. Lees snel verder voor alle bedragen.

post

Weer omzetstijging horeca

bet

De horeca heeft ook in het derde kwartaal een omzetstijging behaald ten opzichte van een jaar eerder. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De omzet steeg met 1,9 procent. Ondanks dat daalde het volume met 0,4 procent; de prijzen stegen met 2,3 procent.

post

Bierhuis De Klomp grote stijger in Café Top 100

CafeTop100

Bierhuis De Klomp uit Delft is de grootste stijger in de Café Top 100 van 2014. Het afgelopen jaar stond de zaak van Heleen Huis en Bart van Leeuwen nog op plek 66. Waar het komend jaar staat, wordt op 18 november bekendgemaakt tijdens het Café Top 100-event.

post

FNV start campagne voor nieuwe horeca-cao

brabo

FNV Horecabond is gestart met een campagne  om erachter te komen wat horecapersoneel belangrijk vindt. Later dit jaar staan de cao-onderhandelingen in de sector op de agenda. De zogenaamde ‘Braboneger’ heeft een prominente plek in de campagne. De campagne is zelfs naar hem vernoemd: ‘Braboneger Horecatour.nl’.

post

Klanten positiever over horeca

restaurant

Klanten zijn dit jaar beter te spreken over de dienstverlening in de Nederlandse horeca dan in voorgaande jaren. Dat staat in een zaterdag gepubliceerd onderzoek in vakblad @FoodClicks en het Bennekomse onderzoeksbureau Foodstep.

post

Kleine omzetgroei Nederlandse horeca

horeca

De Nederlandse horeca heeft in het tweede kwartaal van dit jaar iets meer omgezet (0,6 procent) dan vorig jaar in dezelfde periode. Daarmee heeft de omzetdaling van het eerste kwartaal zich niet doorgezet.

post

Kwaliteit horecapersoneel onder druk

horecapersoneel_140109

De horeca heeft niet alleen qua bezoekers last van de crisis. Ook is er een duidelijke toename van het aantal goedkope, minder ervaren en laagopgeleide flexwerkers. Investeringen in het opleiden van horecapersoneel lopen terug. Dit leidt tot minder aandacht voor hygiëne, gastvrijheid en veiligheid. Volgens het gros van de bedrijven is de crisis de belangrijkste […]

post

Exclusief biercontract horeca mag

biermarkt

De Nederlandse biermarkt is voldoende dynamisch en daarom is een verbod op exclusieve afnameverplichtingen in contracten tussen bierbrouwers en horecaondernemers niet nodig. Dat stelt de Autoriteit Consument & Markt (ACM) in een vrijdag gepubliceerd rapport over de Nederlandse biermarkt. Zolang brouwerijen strijden om verkooppunten en horecazaken onderling concurreren is er geen aanleiding hier iets aan […]

post

Trends in de Horeca sector

upgrading

De nieuwe trend in de horeca sector? Oh dat is heel simpel: upgrading! Aldus Corné van Vuren, woordvoerder van Hoppe Professional. De meeste horeca ondernemers zullen niet snel gaan besparen op het koekje wat bij de thee of koffie wordt geserveerd, maar hoe veel aandacht moet hier nu aan worden besteed? Volgens van Vuren moet […]

post

Een persoonlijk tintje geven aan je horecagelegenheid

persoonlijk interieur

Heb je een eigen kroeg, restaurant of hotel? Dan heb je vast een tijdje nagedacht over het interieur van de gelegenheid, het kleurgebruik en de doelgroep die je wil aantrekken. Of je een strak gestyled restaurant hebt met vierkante tafels, stoelen en borden, of een bruine kroeg met houten meubilair en een lange bar, er […]